咀嚼訓(xùn)練尚未發(fā)展完成：有些寶寶可能處在添加輔食階段，尚未做好牙齒與嘴部肌肉的咀嚼訓(xùn)練，只吃白飯、白面等質(zhì)地較軟的淀粉類(lèi)食物，沒(méi)有順利進(jìn)入吃蔬菜和肉類(lèi)等較難咀嚼、質(zhì)地較粗的食物的階段。家長(zhǎng)要盡量挑些質(zhì)地與淀粉類(lèi)同樣松軟的食物讓寶寶食用，如豆腐、雞蛋、肉泥、菜泥等，父母可給孩子吃些媽咪娃娃益生菌，能有效調(diào)節(jié)腸道，改善體質(zhì)。而且父母可以將蔬菜、肉類(lèi)藏在淀粉類(lèi)食物中，再根據(jù)孩子的接受程度慢慢地增量。

孩子也在探索自己的飲食偏好：孩子的飲食習(xí)慣是會(huì)不斷改變的，因此在孩子堅(jiān)決不肯嘗試某種食物時(shí)，家長(zhǎng)不要太過(guò)堅(jiān)持，可以過(guò)幾天或幾個(gè)星期再讓孩子嘗試，不要用逼迫的方式，否則只會(huì)加深孩子對(duì)這種食物的反感。

觀察孩子在喂食后有沒(méi)有不適感：有些孩子胃腸道功能異常，這也可能影響其偏食行為，比如胃腸道發(fā)育不完全的孩子在吃了某些食物后可能會(huì)肚子疼，因此就會(huì)害怕并避免吃這些食物。

偏食行為和先天性格也有關(guān)系：有些孩子比較不愛(ài)嘗試新事物，所以進(jìn)食經(jīng)驗(yàn)越早越愉快，孩子就越容易接受某種食物。因此，如果家長(zhǎng)忽略孩子接觸輔食的階段，孩子可能就需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)適應(yīng)這些沒(méi)吃過(guò)的食物。

如何預(yù)防和改善孩子的偏食和挑食行為？

家長(zhǎng)要有正確的飲食觀念：如果家長(zhǎng)本身有偏食的習(xí)慣，給孩子吃的食物自然也會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不均衡的傾向。

避免負(fù)面飲食體驗(yàn)：有些孩子處在長(zhǎng)牙的階段，如果家長(zhǎng)給他們吃，切得不夠碎或纖維很粗的青菜，造成咀嚼時(shí)不舒服或咬很久都咬不斷的情況，就會(huì)形成不愉快的飲食體驗(yàn)；如孩子在吃某樣食物時(shí)曾經(jīng)卡住過(guò)或父母無(wú)意間把菜做的太辣了，都會(huì)讓孩子對(duì)此類(lèi)食物及其他外觀類(lèi)似的食物（如同為綠色）產(chǎn)生恐懼感，可能就會(huì)不敢吃了。照顧者應(yīng)從提供少量食物開(kāi)始，慢慢鼓勵(lì)孩子嘗試并吃給孩子看，使其對(duì)這種食物漸漸放心之后才有可能接受。

避免養(yǎng)成愛(ài)吃零食，甜食與重口味食物的習(xí)慣：有些父母因忙碌而無(wú)法經(jīng)常陪伴孩子，基于補(bǔ)償?shù)男膽B(tài)就會(huì)用“吃”來(lái)滿(mǎn)足和安撫孩子。例如為了讓孩子高興，就買(mǎi)很多孩子愛(ài)吃的零食、甜食，縱容孩子想吃多少就吃多少。這樣的情況也很容易造成孩子的偏食和挑食行為。如果讓孩子太早接觸重甜、重咸的食物，味覺(jué)被刺激久了，就會(huì)習(xí)慣這種強(qiáng)烈的味道。因此會(huì)覺(jué)得清淡的食物沒(méi)味道而選擇不吃。